年假六天~咻一下就結束啦!大人小孩都收心準備上班上課
忙碌的生活又即將開始囉!趁著有空整理冰箱發現年前採買的好多食材都沒有烹煮
實在是因為今年年假期間老天實在太賞臉啦!晴空萬里氣溫也適中,
所以幾乎都沒有待在家裡而是出外走春去, 自然就沒有在家開伙啦
但麻麻秉持著勤儉持家的好美德,沒有壞掉的食材可是不可以丟掉的呀!
小時候阿嬤都說浪費食物可是會被雷公打的啊!
雖然說現在的雷神長得很帥.......大誤.但也是不能浪費才是台灣好媳婦啦XD
盤點了下冰箱裡剩下的食材:
有火鍋肉片及一些根莖類及一些蔬菜
於是決定啦~就做小兒最愛的咖哩飯搭配涼拌及烤蔬菜
兼顧營養與美味~大棒啦~而且不用出門買食材ㄟ~冰箱裡都有太棒啦
咖哩飯基本做法都差不多所以就不另外介紹作法
只有溫馨小提醒:若是使用咖哩塊的話請千萬關火再投入咖哩塊使其融化喔
因為開著火煮出來的咖哩會有苦味,用爐火餘溫就可以讓咖哩融化囉!
這次麻麻因為剛好有烘培用的巧克力,所以有加了一塊進去,增加風味
湯汁會更香濃而且一點都不衝突喔~大大大推啊
另外也可以添加牛奶或鮮奶油增加風味,但因為冰箱沒有我又不想出門所以就算了XD
家中若有長輩的話,非常推薦添加薑黃粉下去煮咖哩,其實咖哩也含有薑黃成分喔
對於老人癡呆的預防是非常有用的唷.
因為是清冰箱,所以就把冰箱有的食材都充分的利用了一下
除了咖哩飯,還做了簡易烤時蔬
烤食蔬作法超簡單而且完全沒有油煙,連不愛吃花椰菜的小兒子都全嗑光
只要將蔬菜加入橄欖油+鹽+黑胡椒粒+白胡椒粉也可以加一點黃油(奶油)但我不喜歡所以沒有加
放入烤盤用鋁箔紙密封放入烤箱烤10分鐘就完工囉!沒油煙又快速美味~太讚啦
另外還有西洋芹跟小黃瓜實在不知道要搭配什麼???
於是麻麻乾脆就讓他們一起搭配~哈哈哈~變這樣
將食材切絲(就把剩的都搞一搞)放些魚露和日式和風醬汁和檸檬
冰起來!活脫脫就是我的減肥餐啦~真是太適合肥媽目前的需要啦
麻麻我瀟灑的全拌了放保鮮盒,冰冰涼涼的連小孩都搶著吃
炒菜不必放肉絲~做菜不必照食譜
其實有媽媽的愛什麼都好吃
簡單快速出好菜提供粉粉們參考囉~
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